近日，火上热搜，出站即江南 苏州“最美地铁口”刷屏，再下一站的人气面馆“兆麟酥羊店”是苏州社会经济频道《施斌聊斋》栏目推荐美食，也被苏州电视台《新闻综合频道》报道。

兆麟酥羊面，“色泽香艳，浓香不膳。”跟苏州羊肉是完全不一样的风格，偏咸鲜的口味，也会配时令的蔬菜，完全不一样的体验。浙江的细面，跟苏州的龙须面是完全不一样的，吃起来更软。汤底是红汤，羊肉熬出来的汤底，羊肉很酥烂。一锅羊肉煮上1.5个小时，还要再焖2个小时，才能上桌，看着就食欲满满。

注：酥羊大面，浙江嘉兴传统地方名吃，羊肉切块后，用苏草捆扎，置于蒸缸，加甘蔗梢，冰糖红枣酱油黄酒，回香豆桂皮，用文火焖煮入口即化，用以佐以面条，嘉兴城区早市供应酥羊大面的饮食店就有几十家，桐乡等地亦有供应，颇为群众喜爱。

酥羊大面有着浓厚的文化背景和历史。据说，酥羊大面的历史可以追溯到南北朝时期，当时苏州地区就有人制作酥羊大面。而到了宋朝时期，苏州的酥羊大面开始变得更加普及和著名。

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兆麟羊肉还可以顺丰到家呦

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